在 Vue 2 中创建项目，你可以使用 Vue CLI，这是一个官方提供的命令行工具，用于快速搭建 Vue 项目。下面是一些步骤和示例，帮助你通过 Vue CLI 创建一个新的 Vue 2 项目。

1. 安装 Node.js 和 npm
确保你的开发环境中已经安装了 Node.js 和 npm。你可以通过运行以下命令来检查它们是否已经安装：

如果没有安装，你可以从 Node.js 官网下载并安装。

2. 全局安装 Vue CLI
打开你的命令行工具，然后运行以下命令来全局安装 Vue CLI：

npm install -g @vue/cli
# 或者
yarn global add @vue/cli

3. 创建 Vue 2 项目
使用 Vue CLI 创建一个新的 Vue 2 项目。在命令行中运行以下命令，并按照提示操作：

vue create my-vue-project

这里 my-vue-project 是你的项目名称，你可以替换成你喜欢的任何名称。

4. 选择 Vue 2 版本
当运行 vue create 命令时，Vue CLI 会询问你选择一个预设。选择 Manually select features（手动选择特性）然后按回车。在接下来的步骤中，你可以选择以下特性：

Babel

Router (如果你需要 Vue Router)

Vuex (如果你需要 Vuex)

Linter / Formatter (例如 ESLint)

Unit Testing (例如 Jest)

E2E Testing (例如 Cypress)

对于 Vue 2 项目，确保在接下来的步骤中选择 "Use history mode for router"（为路由使用历史模式），除非你有特定的理由不这么做。最后，选择一个配置方式（例如 Babel, ESLint等），或者你可以选择 No 来跳过这些配置。

5. 选择 Vue 2 版本配置
在配置特性时，确保选择 Vue 2 作为版本。在配置的最后一步，你可以选择是否保存当前配置为预设。如果你经常创建类似的项目，保存预设会很有帮助。

6. 开始开发
项目创建完成后，进入项目目录：

cd my-vue-project

然后启动开发服务器：

npm run serve
# 或者如果你使用 yarn 的话：
yarn serve

这会启动一个热重载的开发服务器，默认情况下可以在浏览器中访问 http://localhost:8080。

7. 编写你的应用代码
现在你可以开始在 src 目录下编写你的 Vue 应用代码了。编辑 src/App.vue 和 src/components/HelloWorld.vue 文件来开始你的项目开发。

以上步骤将帮助你通过 Vue CLI 成功创建一个新的 Vue 2 项目。如果你在过程中遇到任何问题，Vue CLI 的文档和社区都是很好的资源。